Chicken and pepper with rice 🍗🍚🥗

(English)

Hello guys! 🤗 While we were on vacation we tried to make some new dishes, so that we could share some recipes with you 🤗. Today, we bring you our recipe for chicken and pepper with rice 🍗🍚.

Preparation:

Start by slicing 🔪 the chicken breasts (400 g) and season with lemon juice 🍋 (1), salt 🧂 (1 tea spoon 🥄) and sweet chilli (1 table spoon🥄).

Add rice (2 handfuls 🍚) to a pan, a drop of olive oil and salt to taste and heat up until the misture starts frying a bit 🥘. Then add water until the rice is covered and put the lead on, letting the rice cook for around 10 minutes ⏲️ or until all the water evaporated 💧.

On another pan, add olive oil (1 table spoon🥄) and then the chicken 🍗. Cook it for 10 minutes ⏲️until it's mostly done 👌🏼.

For the peppers, you can mix and match per say 🥗. We had red 🔴 and green 🫑 peppers, but feel free to try other colors... Slice 3 peppers thinly 🫑🫑🫑, along with 2 onions 🧅🧅 and some garlic 🧄.

Take the chicken out of the pan and to the same pan, add olive oil (1 table spoon🥄), garlic 🧄, onion 🧅 and pepper 🫑 previously sliced 🔪, and season with salt 🧂 (1 tea spoon🥄). Let it cook for 10 minutes ⏲️.

By this time the rice 🍚 must be ready, so check it and if it is, stop the cooking 👐🏻🙅🏻‍♀️. Add a can of cooked red beans 🥫 (200 g) and the chicken 🍗 and mix it all up.

Add some cilantro and lemon slices 🍋 before serving with the rice 🍚 and enjoy! 🤗🥰

(Português)

Olá pessoal! 🤗 Enquanto estávamos de férias tentamos cozinhar novos pratos para podermos partilhar algumas receitas novas convosco 🤗. Hoje trazemos-vos a receita para frango com pimentos e arroz🍗🍚.

Preparação:

Comecem por cortar 🔪 os peitos de frango (400 g) e temperem com sumo de limão 🍋 (1), sal 🧂 (1 colher de chá🥄) e pimentão doce (1 colher de sopa🥄).

Coloquem arroz numa panela (2 mãos cheias 🍚) e reguem com algum azeite e sal a gosto e aqueçam até a mistura fritar ligeiramente 🥘. Depois adicionem água até o arroz estar coberto, ponham o testo e deixem o arroz cozinhar por aproximadamente 10 minutos ⏲️ ou até toda a água ter evaporado 💧.

Numa frigideira, adicionem azeite (1 colher de sopa 🥄) e o frango 🍗. Cozinhem por 10 minutos ⏲️ até estar praticamente cozinhado 👌🏼.

Para os pimentos, podem misturar à vontade 🥗. Nós adicionamos vermelhos 🔴 e verdes 🫑, mas sintam-se à vontade para tentar pimentos de outras cores... Cortem 3 pimentos 🫑🫑🫑 às fatias, 2 cebolas 🧅🧅 e alho 🧄.

tirem o frango da frigideira e nessa mesma, coloquem azeite (1 colher de sopa🥄), o alho 🧄, cebolas 🧅 e pimentos 🫑, previamente cortados 🔪, e temperam com sal 🧂 (1 colher de chá🥄). Cozinhem por 10 minutos ⏲️.

Nesta altura, o arroz 🍚 já deve estar pronto por isso verifiquem e se estiver, parem a cozedura 👐🏻🙅🏻‍♀️. Adicionem um lata de feijão vermelho cozido 🥫 (200 g ) e o frango 🍗 e misturem.

Coloquem coentros e fatias de limão 🍋 antes de servir com o arroz 🍚 e desfrutem! 🤗🥰